Bugun...
Bizi izleyin:

FOTO GALERİ / Çanakkale'nin geleneksel yemekleri nasıl yapılır?

Çanakkale’de görüp yiyebileceğiniz 5 geleneksel yemek var. Çeşit çeşit çorbasından hamur işlerine, sebzelerden balığa çok zengin bir yemek kültürüne sahip. İşte sizin için en sevilen lezzetlerin özel tarifleri...




Facebookta Paylaş




TUMBİ Malzemeler: ½ su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı göce, 1 adet orta boy soğan, 2 adet patlıcan, 2 adet domates, ½ bağ maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 2 bardak su. Hazırlanışı: Soğanları ince ince doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleştiğinde göceyi ekleyin. Üzerine küp küp kestiğiniz domatesleri ekleyin. Daha sonra patlıcanları ekleyip kavrulana kadar bekleyin. Tuz, pul biber ve karabiberi ilave edip, kavurmayı bitirdiğinizde 2 bardak su ekleyip tavanın ağzını kapatın. Karışım soğumadan bir tepsiyi yağlayın ve malzemeleri oval şekillerde tepsiye yerleştirin. Bu şekilde dizdiğiniz tumbilerin üzerine hazırladığınız zeytinyağı ve salça karışımını sürün ve 100 derecedeki fırınınızda pişirin.
YUKARI