KURUYEMİŞLİ ÇİKOLATA YAPIMI

MALZEMELER

• 350-400 gr sütlü ya da bitter küvertür çikolata (Küvertür çikolatayı pasta malzemesi satan dükkanlardan alabilirsiniz ya da marketlerdeki yüksek yağ oranına sahip bitter çikolatayı da kullanabilirsiniz)
• fındık
• antep fıstık
• kabuksuz badem

SÜSLEME İÇİN

• İsteğe göre 20-30 gr beyaz çikolata

TARİFİ

1. Fındık, badem ve antep fıstığını istediğiniz miktarda teflon tavaya alın. Orta ateşte hafifçe kokusu çıkana kadar kavurup bir kase içine alarak soğumaya bırakın.
2. Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı benmaride eritin ve ocaktan alıp karıştırarak soğutun. Sonra bir kez daha benmariye alarak ısıtın ve karıştırıp ocaktan alın.
3. Parlak ve akışkan kıvamdaki çikolatayı spatula ile ağır ağır 1-2 dakika kadar karıştırarak soğutun.
4. İstediğiniz miktarda kavrulmuş kuru yemişi çikolatanın içine atın ve elinizle tamamen çikolataya bulanmasını sağlayın.
5. Çikolata kaplı yemişlerden istediğiniz büyüklükte parçaları buzdolabına girecek büyüklükte yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın. Tüm çikolata ve kuruyemiş bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
6. Çikolata buzdolabında sertleşirken beyaz çikolatayı eritin. Kaşık yardımıyla soğuyan çikolataların üzerine bir miktar gezdirin.
7. Tamamen soğuyunca servis yapın.