Bugun...
Bizi izleyin:



Kabak çorbası ile sağlıklı hissedin!

Tarih: 01-03-2018 16:49:58 Güncelleme: 01-03-2018 17:05:58 + -


100 gramlık kabak ortalama 45 kcal enerji içermektedir. A, C, E, K vitaminlerini içeren kabak; magnezyum, demir, bakır başta olmak üzere mineraller açısından zengin sayılmaktadır.


Kabak çorbası ile sağlıklı hissedin!

Malzemeler

 

4 adet orta boy kabak

1 adet büyük boy kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı soğuk süt

4 su bardağı soğuk tavuk suyu

1/2 su bardağı süzme yoğurt

1/4 demet dereotu

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

 

 

Servisi için:

 

5 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi

 

Yapılışı:

 

Bol suda yıkayıp uç kısımlarını aldığınız kabakların kabuklarını incecik soyun. Dört tarafından uzunlamasına kestiğiniz kabakların orta kısımlarında kalan çekirdekli kısımları kullanmamak üzere bir kenara ayırın.

Etli kısımlarını kullanacağınız kabakları, küçük parçalar halinde doğrayın. Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Dereotunu kıyın.

Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı hafif bir renk alana kadar soteleyin. Kabakları ekleyip soğanlarla birlikte soteleme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.

Derin bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave ettikten sonra kokusu çıkana ve köpürene kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun.

Soğuk sütü azar azar katıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Soğuk tavuk suyu ve süzme yoğurt ilave ettiğiniz çorba karışımını, kuru soğanla birlikte sotelenmiş kabak ilavesiyle kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

Son olarak kıyılmış dereotu, taze çekilmiş tane karabiber ve tuz eklediğiniz kabak çorbasını bir taşım daha kaynattıktan sonra blenderdan geçirin.

Sulu bir püre kıvamını alan ve süzme yoğurt ilavesiyle rengi açılan kabak çorbasını servis kaselerine paylaştırdıktan sonra birer yemek kaşığı ince çekilmiş ve kavrulmuş ceviz içi ya da maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edin. Dumanı üzerinde çorbayı sevdiklerinizle paylaşın.






FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER GURME Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
FOTO GALERİ
  • Bahçeyi kazarken Ferrari buldu! Sır gerçek ne?
    Bahçeyi kazarken Ferrari buldu! Sır gerçek ne?
  • Oyuncu Nesrin Cavadzade Göğüs Dekolteli Elbisesiyle Nefes Kesti!
    Oyuncu Nesrin Cavadzade Göğüs Dekolteli Elbisesiyle Nefes Kesti!
  • Ünlülerin Mevlid Kandili Kutlamaları!
    Ünlülerin Mevlid Kandili Kutlamaları!
  • Angelina Jolie'ye Benzemek İsterken Ölü Gelin Oldu!
    Angelina Jolie'ye Benzemek İsterken Ölü Gelin Oldu!
  • MİNİK ILICALI BÜYÜYOR!
    MİNİK ILICALI BÜYÜYOR!
  • Gören İnanamadı, Jelena Yengenin Photoshop'suz Hali Şok Etti!
    Gören İnanamadı, Jelena Yengenin Photoshop'suz Hali Şok Etti!
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • İrem Derici her sabah hangi muhabir için uyandı?
    İrem Derici her sabah hangi muhabir için uyandı?
  • Sefa Doğanay'dan efsane Canan Karatay taklidi!
    Sefa Doğanay'dan efsane Canan Karatay taklidi!
  • Nesrin Cavadzade elinde kadehle kendini sokağa attı kime evlenme teklif etti?
    Nesrin Cavadzade elinde kadehle kendini sokağa attı kime evlenme teklif etti?
  • Hülya Avşar şımarık kız çocuğu gibi yerlerde süründü!
    Hülya Avşar şımarık kız çocuğu gibi yerlerde süründü!
  • Hülya Avşar'dan bikinili ve süpürgeli çılgın dans
    Hülya Avşar'dan bikinili ve süpürgeli çılgın dans
  • Gupse Özay, Hülya Avşar'ı önce kovaladı sonra kucakladı
    Gupse Özay, Hülya Avşar'ı önce kovaladı sonra kucakladı
VİDEO GALERİ
YUKARI